【盛岡 白龍】じゃじゃ麺を初めて食べた。自分で味付け？
岩手県といえばじゃじゃ麺ということもあり、じゃじゃ麺を食べに行った。
盛岡駅周辺で有名な「白龍」という店があったのでそこに決めた。
自分で味付け？油そばみたい
じゃじゃ麺の大盛りを頼んだ。
肉味噌が真ん中に乗っていて、追加でお酢とラー油を好みでかけて混ぜて食べるのが良いらしい。
お酢とラー油をかけて混ぜて食べるなんて油そばみたい笑。
赤色の長方形のやつは紅しょうが。
麺は固すぎず柔らかすぎず、もちもちしていてあまり体感したことのない食感だった。
締めはちーたんたん
じゃじゃ麺は、それを食べるだけではなく、締め(ちーたんたん)があって、ちーたんたんまで食べてこそじゃじゃ麺を食べたことになるらしい。
ちーたんたんは、麺を少し残した状態で生卵を１個その上に割って混ぜ、スープを店員さんにかけてもらうもの。
卵スープ的なもので肉味噌も追加してもらっていて締めにはちょうど良い味の濃さだった。